Форшмак из селедки по-еврейски
Национальное блюдо еврейской кухни форшмак с селедкой, возможно, покажется слишком интригующим и вообще лишним. Ведь мы привыкли селедочку употреблять в одном виде: разделанной с лучком, растительным маслицем и картошечкой.
Тем не менее я хотела бы пригласить вас приготовить форшмак из селедки по-еврейски. И тогда, может быть, у вас изменится представление об этом продукте.
Понадобится:
- Белый хлеб- 200г,
- сливочное масло - 100 г,
- яблоки кислые зеленые - 2 яблока,
- лук репчатый (лучше красный) - пара луковиц,
- яйца куриные - 3 яйца,
- селедку - 1 кг.
Приготовление:
Хлеб порезать и высушить в духовке. Яйца сварить и порубить мелко. Яблоки почистить, нарезать и сразу класть в подкисленную лимоном воду, чтобы не потемнели. Лук мелко нарезать. Селедку отделить от кожи и костей. Смешать сухари, селедку, сливочное масло, яблоки, лук и 2 раза провернуть через мясорубку. После этого поперчить свежемолотым черным перцем, добавить сок половины лимона, добавить мелко порубленные яйца.
Тщательно все перемешиваем, заворачиваем в пленку, отправляем на 2 часа в холодильник.
Готовый форшмак из селедки по-еврейски можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================