МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Салат из свежих овощей с заправкой из итальянских трав

Подготовка: 5 мин.

Приготовление: 15 мин.

На 4 порции:

Для салата:

• 2 болгарских перца
• 2 огурца
• 1 морковь
• 2 стебля сельдерея
• пучок укропа
• петрушка для украшения

Для заправки:

• 2 сг.л. лимонного сока
• 4 ст.л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 1,5 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. молотого перца
• 1 ч.л. итальянских трав

Приготовление:

Все овощи хорошо промойте под проточной водой и обсушите полотенцем. Очистите сладкие болгарские перцы от семян и нарежьте их ровной тонкой соломкой. Морковь очистите от кожуры и вместе с огурцом нарежьте такой же соломкой, как и перцы. Стебель сельдерея нарежьте ровными тонкими ломтиками и добавьте к остальным овощам. Зелень укропа мелке нарежьте или порвите руками и смешайте с овощной массой. Легко перемешайте салат и выложите его в салатник.

Приготовьте заправку. Смешайте в миске лимонный сок с оливковым маслом и остальными компонентами.

Полейте салат сверху получившимся соусом и подавайте.

 

 

Источник сайт  Коронное блюдо   - читать еще статьи

===========================================================

Читайте еще рецепты

Энциклопедия | Первые блюда | Вторые блюда | Соусы | Пицца 
===========================================================
все статьи автора   belara   в группе  Мои любимые рецепты