Итальянский суп минестроне
Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом вкусного ароматного итальянского супа минестроне. Родом он из Италии, но постепенно приживается у нас.
Понадобится:
- куриное бедро (шкурку снять) - 1 штука,
- лук репчатый - 1 луковица,
- морковь - 1 штука,
- кабачок небольшой - 1 штука,
- помидор - 1 штука,
- перец болгарский сладкий - 1 штука,
- картофель - 2 клубня,
- зеленый горошек - 100 г,
- лапша-паутинка - 100 г,
- сливочное масло,
- растительное масло,
- укроп, лаврушка,
- специи прованские травы
- соль, перец,
- сыр плавленый.
Приготовление:
Сварить бульон и посолить. Затем вынуть кусок курицы и нарезать. Лук, помидор, морковь, кабачок, перец, картофель очистить и порезать.
Поставить сковороду на огонь, разогреть масло сливочное и растительное и обжарить лук, кабачок, перец, морковь.
Поставить кастрюлю с бульоном снова на огонь, довести до кипения, положить туда картофель. Затем отправить туда все поджаренные овощи, нарезанный помидор, зеленый горошек.
Снова дать закипеть и положить в кастрюлю лапшу-паутинку и кусочки курицы. Приправить специями. Варить до тех пор, пока будут готовы картофель и лапша. Затем положить зелень и натертый сыр. Сыр можно заменить сметаной.
Дать немного настояться, затем итальянский суп минестроне подавать на стол.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================