МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Рецепт очередного тортика из слоенного теста с пикантной персиковой начинкой.

Многие почему-то боятся печь торты, думая, что это сложно, долго и муторно. Ничего подобно. Если Вы, к примеру, разобрались, как сварить суп с курицей, то и с этим тортиком прекрасно справитесь. Итак…

Количество порций: 8

Для приготовления нам понадобится:

• 400 гр замороженного слоеного теста; 
• 800 гр персиков; 
• 1 лимон; 
• 30 гр сахара; 
• 2 ст. л. рома; 
• сахарная пудра; 
• мука для рабочего стола и для противня; 
• сливочное масло.

процесс приготовления

Слоеное тесто вынимаем из упаковки и размораживаем при комнатной температуре. Заранее прогреваем духовку до 200°С.

Раскатайте тесто в тонкий лист и с помощью крышки, тарелки или любым, удобным для Вас способом, вырезаем три одинаковых круга равного диаметра. Потыкаем каждый круг вилкой и выкладываем их на противень, который предварительно смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой. Выпекаем коржи в духовке в течении 15 минут. Затем вынимаем их из духовки и оставляем остывать.

Пока коржи остывают, займемся начинкой. Персики чистим, разрезаем пополам, удаляем косточки и каждую половинку режем на тонкие ломтики. Кладем ломтики в кастрюлю, засыпаем сахаром, добавляем измельченную на терке цедру лимона и ром. Варим на небольшом огне около 3 минут, а затем оставляем остывать.

На сервировочное блюдо кладем первый корж и выкладываем половину нашей персиковой начинки. Сверху кладем второй корж, выкладываем оставшиеся персики и накрываем третьим коржом.

Посыпаем наш торт сахарной пудрой и прокаленной металлической спицей выполните на пудре узор, в виде четырех пересекающихся линии.

Вот и все. Слоенный торт с персиками готов. Приятного аппетита.

 

 

Источник: сайт  Вкусные рецепты для Вас  читать еще статьи

==========================================================

все статьи автора  Добрый Повар     в группе  Мои любимые рецепты