Суп с фасолью.
Фасоль очень богата белком и поэтому очень питательна | За счет своих питательных свойств эта культура пользуется большой популярностью и является основой для разнообразных блюд в кухнях разных народов
Из фасоли варят супы, готовят вторые блюда, добавляют в салаты — вариантов блюд из фасоли очень много.
Предлагаю сегодня приготовить вам суп с красной фасолью.
Для приготовления мы возьмем:
- Фасоль красная — 300 г.,
- Картофель — 2 шт.,
- Морковь — 1 шт.,
- Репчатый лук — 1 шт.,
- Томатная паста — 1 ст. ложка.,
- соль, зелень по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сварить мясной бульон.
2. Фасоль замочить в холодной воде на 3-4 часа, слить воду и добавить бобовые в бульон. Варить на слабом огне до мягкости фасоли.
3. Небольшими кубиками нарезать картофель и добавить в суп.
4. Репчатый лук нарезать, натереть на терке морковь и обжарить овощи на растительном масле. В конце жарки добавит томатную пасту. Добавить зажарку в кастрюлю. Посолить, положить в суп лаврушку и перец горошком. Варить еще 20 минут.
5. В конце варки добавить измельченную зелень
Источник сайт "Кулинарный блог У Ольги" - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора Журбенко Ольга в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую почитать еще рецепты
Блюда из фарша | Блюда из мяса | Блюда из овощей | Выпечка | Салаты и закуски
===========================================================