Простой рецепт пирога со сладким перцем
Хочу предложить вам простой рецепт пирога. Готовится он легко.
Для его приготовления нам потребуется:
Для рассыпчатого теста:
- 200 г муки
- 80 г охлажденного сливочного масла
- 5 ст. ложек молока
- 1 яйцо
- 2 щепотки соли
Для начинки:
- по 1 стручку сладкого перца зеленого,
- желтого и красного цвета
- 1 крупная луковица
- 250 г колбасок (сарделек)
- 3 ст. ложки сливочного масла
- 1/4 ч. ложки молотого тмина
- соль
- черный перец, свежемолотый
- Для заливки:
- 0,2 л сливок
- 4 яйца
- 150 г сыра твердого натертого
- мускатный орех, свеженатертый
- 1 пучок шнитт-лука
ГОТОВИМ
Замесить эластичное тесто. Раскатать его на рабочей поверхности, посыпанной небольшим количеством муки, и уложить в форму, приподняв
при этом края теста на высоту 3 см и плотно прижав к стенкам формы.
Пласт многократно наколоть вилкой. Выдержать тесто в форме в холодном месте около 45 минут. Смотрите здесь: как сделать рассыпчатое тесто.
Плоды сладкого перца разрезать вдоль на половинки и, удалив сердцевину с семенами, вымыть и нарезать на маленькие квадратики. Лук и чеснок почистить и мелко порубить. Колбасу нарезать тонкими ломтиками.
Сливочное масло разогреть в сковороде и обжарить в нем кусочки сладкого перца. Затем добавить лук и чеснок и поджарить все вместе. Добавить тмин, соль и перец.
Духовку разогреть до 200°С. В большой миске слегка взбить яйца со
сливками и сыром. Добавить перец, соль и мускатный орех. Шнитт-лук
вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать его с овощами. Колбасу добавить в яичную массу. На тесто выложить овощи, влить заливку. Выпекать пирог в середине духовки 30-40 минут, до образования золотисто-коричневой корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник: Готовим сами – читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================