МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Простой рецепт пирога со сладким перцем

Хочу предложить вам простой рецепт пирога. Готовится он легко.

Для его приготовления нам потребуется:

Для рассыпчатого теста:

  • 200 г муки
  • 80 г охлажденного сливочного масла
  • 5 ст. ложек молока
  • 1 яйцо
  • 2 щепотки соли

Для начинки:

  • по 1 стручку сладкого перца зеленого,
  • желтого и красного цвета
  • 1 крупная луковица
  • 250 г колбасок (сарделек)
  • 3 ст. ложки сливочного масла
  • 1/4 ч. ложки молотого тмина
  • соль
  • черный перец, свежемолотый
  • Для заливки:
  • 0,2 л сливок
  • 4 яйца
  • 150 г сыра твердого натертого
  • мускатный орех, свеженатертый
  • 1 пучок шнитт-лука

ГОТОВИМ

Замесить эластичное тесто. Раскатать его на рабочей поверхности, посыпанной небольшим количеством муки, и уложить в форму, приподняв
при этом края теста на высоту 3 см и плотно прижав к стенкам формы.
Пласт многократно наколоть вил­кой. Выдержать тесто в форме в холодном месте около 45 минут. Смотрите здесь: как сделать рассыпчатое тесто.

Плоды сладкого перца разрезать вдоль на половинки и, удалив серд­цевину с семенами, вымыть и наре­зать на маленькие квадратики. Лук и чеснок почистить и мелко порубить. Колбасу нарезать тонкими ломти­ками.

Сливочное масло разогреть в сково­роде и обжарить в нем кусочки слад­кого перца. Затем добавить лук и чеснок и поджарить все вместе. До­бавить тмин, соль и перец.

 Духовку разогреть до 200°С. В боль­шой миске слегка взбить яйца со
сливками и сыром. Добавить перец, соль и мускатный орех. Шнитт-лук
вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать его с овощами. Колбасу добавить в яичную массу. На тесто вы­ложить овощи, влить заливку. Выпе­кать пирог в середине духовки 30-40 минут, до образования золо­тисто-коричневой корочки.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

 

Источник: Готовим сами – читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора   luda17   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================