МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Тушеная свинина

Тушеная свинина

Тушеная свинина

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 140 мин.

На 4 порции:

  • 900 г свиной вырезки
  • 2 средних корня сельдерея
  • 1 большая красная луковица
  • 1 стакан кураги
  • 1 стакан чернослива без косточек
  • 5 ст.л. муки
  • 0,5 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. перца
  • 0,25 ч.л. молотой гвоздики
  • 750 мл куриного бульона
  • 1 стакан яблочного сидра
  • 2 больших яблока голден
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

Влейте в котелок растительное масло и разогрейте его на слабом огне. Свинину нарежьте небольшими кубиками, так же порежьте корень сельдерея и луковицу.

Курагу и чернослив мелко нарежьте. Отправьте мясо с овощами и сухофруктами в котелок. Затем добавьте муку, соль, перец и гвоздику, перемешайте.

Влейте куриный бульон и еще раз хорошенько все перемешайте. Накройте котелок крышкой и тушите на самом слабом огне 2 часа.

Яблоки крупно нарежьте и вместе с сидром добавьте к тушеному мясу. Снова накройте все крышкой и тушите смесь на слабом огне примерно 1 час.

Перед подачей на стол тщательно все перемешайте.

 

 

Источник сайт  Коронное блюдо   - читать еще статьи

===========================================================

Читайте еще рецепты

Энциклопедия | Первые блюда | Вторые блюда | Соусы | Пицца 
===========================================================
все статьи автора   belara   в группе  Мои любимые рецепты