МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Знакомое с детства овсяное печенье довольно просто сделать в домашних условиях. И даже добавить в любимое лакомство что – то свое, особое.

Состав на 20 - 25  порций:

• овсяные хлопья – 2 стакана
• мука пшеничная – 2 ст. ложки
• сахар – 1 стакан
• яйцо – 2 шт.
• масло сливочное – 100 гр.
• сахар ванильный – ? ч. ложки
• молотые грецкие орехи - ? стакана.

Печенье из овсяных хлопьев готовится в течение 60 минут.

Рецепт приготовления овсяных хлопьев с фото:

1. Овсяные хлопья с помощью блендера размалываем до состояния муки. Овсяную муку пересыпаем в широкую миску.

2. Добавляем просеянную пшеничную муку, размолотые грецкие орехи и ванильный сахар. Перемешиваем.

3. Размягченное сливочное масло с половиной сахара взбиваем миксером в абсолютно однородную массу белого цвета. Продолжаем взбивать и осторожно вливаем яйца.

4. Оставшийся сахар засыпаем в сотейник и растапливаем до коричневого цвета. Варим сироп, пока он не станет светло – коричневым. Снимаем с огня, добавляем 3 ст. ложки воды, перемешиваем и добавляем в яичную смесь.
Перемешиваем. Затем, продолжая размешивать, всыпаем смесь пшеничной и овсяной муки. Вымешиваем тесто.

5. Духовку разогреваем до 180°С. Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем на неё готовое тесто и раскатываем в пласт толщиной 1 см. Из теста с помощью кулинарных выемок вырезаем печенье разной формы. Противень накрываем промасленным пергаментом, выкладываем на него печенье из овсяных хлопьев и выпекаем в духовке в течение 20 минут. Поверхность горячих печений покрываем растопленным шоколадом или сахарной глазурью, присыпаем овсяными хлопьями и  подаем к столу.

  Кстати, если вместо грецких орехов положить миндаль, а сахар заменить 2 ч. ложками соли, получится отличная закуска к пиву.

 

 

Источник сайт  Кушать подано  -  читать еще статьи

===========================================================
все статьи автора  smolena   в группе  Мои любимые рецепты