Паста с горошком и ветчиной
Деликатес
Подготовка: 10 мин.
Приготовление: 16 мин.
На 4 порции:
- 250 г пасты
- 120 г очищенного зеленого горошка
- 8 ломтиков ветчины
- 180 г маскарпоне
- 8 листиков базилика
- соль
- перец
Приготовление:
Зеленый горошек отварить в кипящей подсоленной воде (8 минут), откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Дать воде стечь.
Ветчину нарезать тонкими полосками, обжарить на сковороде без добавления жира и переложить в другую посуду.
Пасту отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды (ок. 3-4 минут).
Маскарпоне покрошить и расплавить на сковороде, где обжаривалась ветчина. Расплавившийся сыр посолить и поперчить.
В глубоком салатнике соединить пасту, маскарпоне, ветчину и горошек. Хорошо перемешать. Перед подачей на стол посыпать рубленым базиликом.
Источник сайт Коронное блюдо - читать еще статьи
===========================================================
Читайте еще рецепты
Энциклопедия | Первые блюда | Вторые блюда | Соусы | Пицца
===========================================================
все статьи автора belara в группе Мои любимые рецепты