МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Уважаемые читатели блога! Если вы любите дыню, то наверное, часто едите ее на десерт. Но из нее еще можно приготовить и вкусную, оригинальную  закуску. Вернее, это закуска не только из дыни, но в нее входят еще не менее вкусные и полезные авокадо и лосось.

А если хотите удивить своих гостей, то этот рецепт - для вас! Готовится легко и просто, но гости не смогут не оценить это необычное блюдо.

 Закуска эта довольно сытная - 240 ккал. на порцию. Так, что ею вполне можно полноценно заменить одно из блюд - первое или второе, по вашему усмотрению. Для приготовления закуски из авокадо, лосося и дыни для 4 человек 

берем:

• 1 авокадо,
• 1 маленькую дыню,
• 100 гр. сыра, типа несоленой брынзы ( в Испании такой сыр называется Queso fresco ),
• 250 гр. соленого лосося,
• 4 ст. ложки оливкового масла,
• несколько горошин зеленого перца,
• 1 лайм,
• несколько перышек зеленого лука,
• соль.

1. Разрезать авокадо пополам, вынуть косточку и почистить от кожицы. Острым ножом разрезать авокадо на дольки. Натереть на терке цедру лайма и выжать из него сок. Половиной этого сока побрызгать дольки авокадо, чтобы они не потемнели.

2. Порезать и почистить от корки дыню. Порезать на дольки, равные по размеру долькам авокадо.

3. Порезать сыр кусочками  и лосось – тонкими полосками. По количеству – равному количеству долек авокадо и дыни. Как засолить лосось  в домашних условиях я уже рассказывала раньше.

4. Приготовить заправку. Смешать оливковое масло, оставшийся сок лайма, натертую цедру, крупно размолотый перец и соль ( по вкусу ).

5. Сложить вместе дольку авокадо и дольку дыни, сверху положить кусочек сыра. Обернуть лентой лосося. Украсить зеленым луком. Полить заправкой.

Посмотрите еще рецепт вкусных  Рулетиков с лососем и авокадо. Закуска из авокадо

Приятного аппетита!

Этот ролик вам в помощь. Как чистить и резать авокадо.

 

 

Источник сайт "Рецепты испанской кухни".  читать еще статьи

====================================================
все статьи автора irvasa в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
      Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вкусный десерт | К празднику | Овощные блюда | Супы | Выпечка
===========================================================