Салат из моркови с имбирем
Самый раз кушать свежую морковку. Это простой, вкусный салат из моркови с необычным острым соусом из имбиря хорошо подходит к приготовленной в гриле рыбе
- Морковь – 400 г.
- Виноград(кишмиш) – 140 г.
- Мед – пол чайной ложки.
- Арахис дробленный или
- Грецкие измельченные орехи – 60 г.
- Соль – на кончике ножа.
- Соус:
- Корень свежего имбиря длиной – 5 см.
- Лимон – 1 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Сметана или натуральный
- Йогурт – 225 г.
Чистый кишмиш выложите в небольшое блюдо, и залейте его кипящей водой. Оставьте его остывать минут на 10.
Корень имбиря необходимо хорошо очистить, и натереть в небольшую миску.
Хорошо вымойте лимон и апельсин и натрите половинку каждого фрукта на мелкой терке. Добавьте натертые лимон и апельсин к имбирю, все хорошо смешайте.
Выжмите сок из каждой половинки лимона и апельсина, добавьте в миску с имбирем. В эту же миску добавьте сметану или йогурт(что у вас есть), смешайте и оставьте соус в сторонку.
Очищенную и чистую морковку натрите на терке, положите в салатник.
Слейте воду из кишмиша, и добавьте в салатник к морковке, посолите, добавьте мед и полейте готовым соусом. Сверху посыпьте дробленным орехом, и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Источник сайт Ассорти - читать дальше...
=======================================
Все статьи автора nina-k в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Бутерброды | Рецепты к празднику | Салаты и закуски | Хозяйке на заметку | Техника для кухни
===========================================================