Клюквенный мусс
Пользу клюквы трудно переоценить. Это самый настоящий антибиотик, только природный. При болезнях почек ей нет равных. Кроме того, она снижает давление, полезна при болезнях сердца. И наконец, это кладезь витаминов, особенно витамина С. И с наступлением весны, когда в организме мало запасов витаминов, клюква с успехом их восполняет.
Готовьте блюда и напитки из клюквы. Предлагайте их детям. Кстати, клюквенный мусс, рецепт которого сегодня предлагается вашему вниманию, очень любят дети. Он в меру сладкий и в меру кисловатый.
Понадобится:
- Клюква - 1 стакан,
- сахар - 1 стакан,
- манная крупа - 3 ст. ложки.
Приготовление:
Вымыть и размять клюкву. Налить 100 мл кипяченой воды. Все отжать через марлю. Получившийся сок положить в холодильник.
Клюквенные отжимки и залить 3 стаканами воды, поставить на огонь, кипятить в течение 5 минут. Процедить.
Полученный отвар вновь довести до кипения. Помешивая, всыпать манную крупу, варить 20 мин. Затем положить сахар и остудить.
В готовый отвар влить сок из холодильника и взбить. Должна получиться густая пена. Все. Клюквенный мусс можно разливать по креманкам.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================