Тушеная говядина с луком
Что может быть лучше, чем блюда из мяса? Только вкуснейшие мясные блюда, приготовленные своими руками!
Подготовка: 20 мин.
Приготовление: 140 мин.
На 4 порции:
- 2 ст.л. сливочного масла или маргарина
- 5 крупных сладких луковиц
- 2 ч.л. сахара
- 2 ч.л. нарезанного свежего тимьяна
- 700 г говяжьей вырезки
- 1 стакан говяжьего бульона
- 1 средняя луковица
- 1 ст.л. сахара
- 2 крупные нарезанные моркови
- 150 г нарезанного корня сельдерея
- 100 г зеленого горошка
Приготовление:
Смажьте котелок маслом. В сковороде растопите масло на среднем огне. Поджаривайте на нем луке сахаром около 30-35 минут, постоянно помешивая, пока лук не приобретет золотисто-коричневый цвет и не карамелизуется. Смешайте тимьян и мясо, переложите все в котелок.
В небольшой мисочке смешайте бульон с карамельно-луковой смесью, влейте полученную смесь в котелок с мясом и добавьте нарезанные морковь и сельдерей. Накройте котел крышкой и тушите на слабом огне 2 часа, пока овощи и мясо не станут мягкими. Затем добавьте зеленый горошек и тушите блюдо еще 10-15 минут.
Источник сайт Коронное блюдо - читать еще статьи
===========================================================
Читайте еще рецепты
Энциклопедия | Первые блюда | Вторые блюда | Соусы | Пицца
===========================================================
все статьи автора belara в группе Мои любимые рецепты