Новинка! Оладьи-пирожки с курицей
A-a-a-a, это очень вкусно! Не верите? — Проверьте!
Куриные оладьи — это то, что вкусно, сытно и полезно!
В оладьи с припёком можно много чего «впихнуть» — естесственно, в куриные оладьи «впихиваются» лучшие части от курочки: куриное филе!
Продукты:
- 1 куриное филе,
- 2 яйца,
- 0,5 чайной ложки соли, перец,
- сода на кончике ножа,
- 100 граммов сметаны,
- 100 граммов муки,
- Молоко
Главное крепко прижимать мясо к столу и правильно, не перекашивая, держать нож.
Меня мама научила пластать филе в 10 лет. Сначала она сама водила моей рукой с ножом. А со второго раза я все делала сама. Сейчас для меня нарезать филе на тоненькие листочки совсем не сложно.
Из одного филе должно получиться 3 или 4 тонкие пластины.
Немного отбить пластины тупой стороной ножа.
А теперь рецепт оладушек… или пирожков?
Смешать яйца с солью и перцем. Пластины по очереди обмакнуть в лезьен. Потом разрезать большие пластины на маленькие кусочки, размером с оладушек.
Можно оставить пластины целиком, тогда оладушки будут большими.
В оставшиеся яйца вмешать сметану, соду и муку. Разбавить молоком, чтобы получилось тесто гуще, чем на блины.
В сковороду налить масло. Разогреть на маленьком огне. Вылить тесто в виде оладьев.
Сразу же на каждый оладушек положить по куриной пластине и придавить их.
Поверх курицы вылить ещё тесто.
*** С первого раза тесто может растечься и оладьи будут «лохматыми».
Нужно лопаточкой обровнять потёки, прижимая их к центру, пока тесто ещё сырое.
Обжаривать оладьи под крышкой до зарумянивания. Потом перевернуть на другую сторону и дожарить. Готовые оладьи можно сразу есть.
Если оладьи остыли, то их можно подогреть в микроволновке.
Вот и готовы пирожочки… ой, нет… оладьи!
Источник: сайт Бистро - Простые рецепты на скорую руку читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора Бистро в группе Мои любимые рецепты
==========================================================
Рекомендую еще рецепты:
Новогодние рецепты | Десерты | Полезное питание | Блюда из птицы | Грибные и овощные блюда
==========================================================