Фаршированные перцы, запеченные под сыром в духовке
Настоящий сезон перцев — яркие, разноцветные болгарские перцы радуют глаз и призывают к действиям. Предлагаю приготовить фаршированный перец в духовке. Для начинки используются мясной фарш с рисом и луком, а особые сочность и аромат фаршированному мясом перцу придает овощная «посыпка».
Ингредиенты и количества для фаршированных мясом перцев:
- Перец болгарский сладкий — 5 шт для запекания, 1 шт для посыпки
- Фарш (индейка+говяжий) — 300 г
- Рис — 70 г
- Помидор — 1 шт
- Морковь — 1 шт средняя (нет на фото)
- Сыр — ~50 г
- Лук репчатый — 1 небольшая головка
- Укроп, петрушка — по вкусу
- Соль, перец, специи — по вкусу
Рецепт приготовления фаршированного мясом перца
Для приготовления фаршированного перца в духовке вымоем, очистим от семян, разрежем пополам и слегка обсушим болгарские перцы. Приготовим начинку: мясной фарш смешаем с отваренным рисом и мелко нарезанным репчатым луком. Посолим, поперчим и наполним этой смесью «лодочки» из перцев.
Затем приготовим «посыпку» для фаршированного мясом перца — порежем небольшими кубиками перец, свежий помидор, потрем на крупной терке морковь и порубим зелень. Все смешаем, немного посолим.
Поместим фаршированные перцы в смазанную маслом форму (или на противень) и посыплем сверху овощной смесью.
Затем накроем каждую порцию фаршированного мясом перца кусочком сыра.
Поставим фаршированные перцы в духовку, разогретую до 180С примерно на 40 мин.
Источник: сайт Еда - Легко! читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора FoxyCook в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
===========================================================