МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Фаршированные перцы, запеченные под сыром в духовке

 

Настоящий сезон перцев — яркие, разноцветные болгарские перцы радуют глаз и призывают к действиям. Предлагаю приготовить фаршированный перец в духовке. Для начинки используются мясной фарш с рисом и луком, а особые сочность и аромат фаршированному мясом перцу  придает овощная «посыпка».

Ингредиенты и количества для фаршированных мясом перцев:

  • Перец болгарский сладкий — 5 шт для запекания, 1 шт для посыпки
  • Фарш (индейка+говяжий) — 300 г
  • Рис —  70 г
  • Помидор — 1 шт
  • Морковь — 1 шт средняя (нет на фото)
  • Сыр — ~50 г
  • Лук репчатый — 1 небольшая головка
  • Укроп, петрушка — по вкусу
  • Соль, перец, специи — по вкусу

Рецепт приготовления фаршированного мясом перца

Для приготовления фаршированного перца в духовке вымоем, очистим от семян, разрежем пополам и слегка обсушим болгарские перцы. Приготовим начинку: мясной фарш смешаем с отваренным рисом и мелко нарезанным репчатым луком. Посолим, поперчим и наполним этой смесью «лодочки» из перцев.

перец фаршированный мясом

Затем приготовим «посыпку» для фаршированного мясом перца — порежем небольшими кубиками перец, свежий помидор, потрем на крупной терке морковь и порубим зелень. Все смешаем, немного посолим.

перец фаршированный мясом - Овощная посыпка

Поместим фаршированные перцы в смазанную маслом форму (или на противень) и посыплем сверху овощной смесью.

перец фаршированный мясом - с овощной посыпкой

Затем накроем каждую порцию фаршированного мясом перца кусочком сыра.

перец фаршированный мясом -перед запеканием

Поставим фаршированные перцы в духовку, разогретую до 180С примерно на 40 мин.

перец фаршированный мясом - готово

перец фаршированный мясом - на тарелке

 

 

 

Источник: сайт  Еда - Легко!   читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора   FoxyCook    в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
     Рекомендую еще статьи на моем сайте:

===========================================================