Рецепты к пасхе: домашняя выпечка
Праздничный пасхальный стол должен быть разнообразен и богат | Выпечка и крашенные яйца - обязательны!
Сегодня мы готовили пирожки с капустой и мясом | Ватрушки с творогом и повидлом
Итак, самое важное - это приготовление теста
Нам понадобится:
- Мука пшеничная -2 кг.,
- Сахар песок – 1 стакан,
- Соль – 1 ст. ложка без горки,
- Маргарин для выпечки – 100 гр.,
- Масло растительное – половина стакана,
- Молоко – 1 литр,
- Разрыхлитель теста – 1 пачка,
- Сухие дрожжи – 4 пачки,
- Яйцо куриное – 3 шт.
Приготовление:
Для начинки ватрушек с творогом – творог, сахар, сливочное масло, яйцо. Для ватрушек с повидлом – повидло.
Для пирожков – жареная капуста с луком, фарш мясной.
Муку нужно просеять и соединить с разрыхлителем теста.
Подогреваем молоко и вливаем его в глубокую посуду. Отдельно в половине стакана молока разводим дрожжи и вливаем их в молоко.
Смешиваем яйца с сахаром и добавляем к молоку. Туда же растительное масло и соль. Все хорошо перемешать и всыпать муку с разрыхлителем. Тесто хорошо вымесить и добавить мягкий маргарин, продолжая месить до однородной, эластичной консистенции.
Тесто присыпать мукой и дать два раза подняться.
Приступаем к разделке теста и непосредственно к выпечке. Формируем пирожки и ватрушки. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов до золотистой корочки. Минут 30-40.
Автор Елена Герк
Источник: сайт "Готовим со вкусом! Простые кулинарные рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Мясной домик | Баклажаны с орехами | Варенье из яблок | Острая закуска фасоль+фарш | Варенье из ежевики
===========================================================
Все статьи автора OlgaNik в группе Мои любимые рецепты
Статьи по теме: