Кекс "Мишки любят мёд" на овсяных хлопьях
Если очень хочется чего-то стряпанного. Но не слишком убойного для фигуры. И в противовес почти неизбежной при выпечке калорийности — хотя бы максимально полезного. Простые желания надо реализовывать. Возьмем оооочень полезные продукты — овсяные хлопья, мед, изюм... Добавим еще немного компонентов и испечем необыкновенно вкусный и вполне полезный овсяно-медовый кекс с изюмом.
Состав продуктов для кекса с изюмом:
- муки - 1 стакан
- овсяные хлопья (любого помола) - 1 стакан
- сахар — 0,3 стакана
- мед — 0,5 стакана (если загустевший, можно слегка разогреть)
- сметана - 0,5 стакана (10-15-20%)
- яйцо — 1 шт
- масло сливочное - 100 г
- разрыхлитель — 1 пакетик (8-10 г)
- изюм или сухофрукты — по вкусу, очень вкусно добавить орехи
Рецепт приготовления кекса с изюмом
Для приготовления кекса с изюмом на овсяно-медовой основе размягченное сливочное масло растираем с сахаром. Я пользуюсь миксером на средней скорости.
Не прекращая процесса, добавляем яйцо, мед, сметану.
В хорошо перемешанную массу добавляем овсяные хлопья (если они не быстрого приготовления — более 5 мин — то лучше предварительно замочить на полчаса) и просеиваем муку с разрыхлителем. Всё ещё раз перемешиваем. Добавляем изюм или иные любимые сухофрукты (у меня была смесь изюм-вишня-клюква).
Выкладываем в смазанную маслом форму (если она не силиконовая — такую смазывать не надо) и выпекаем, пока корочка не станет хорошо румяной (минут 40 — зависит от духовки). Будьте готовы, что на запах сбегутся все, кто будет в доме, включая собаку.
Вытащив из духовки, кекс обязательно хорошо остужаем на решетке! И режем острым ножом, потому что наш кекс с изюмом получается слегка рассыпчатый.
Готовый кекс с изюмом на овсянке и меду можно украсить по вкусу — сахарной пудрой или шоколадной глазурью или оставить как есть — он и так очень красивый и аппетитный!
Приятного аппетита!
Источник: сайт Еда - Легко! читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора FoxyCook в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
===========================================================