МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Готовим домашний зефир

Домашний зефир яблочный

Побалуйте своих близких вкусным десертом – домашним зефиром яблочным. Приготовить его совсем не сложно.

Нам потребуется:

  • 4 белка,
  • 2-3 яблока (грамм 300),
  • стакан сахара,
  • 1 ч л желатина,
  • ? часть воды,
  • немного шоколада для украшения.

Домашний зефир яблочный

Из яблок удаляем сердцевину с семенами, запекаем в духовке до мягкого состояния (некрупные яблоки запекаем целиком).

Домашний зефир яблочный

Затем протираем мякоть через сито или как я- пропускаем через мелкую терку. Желатин заливаем ? стакана воды, даем набухнуть, затем прогреваем его до полного растворения (при t 60*).

Домашний зефир яблочный

К полученному пюре добавляем сахар и провариваем на огне 3-5 мин, чтобы он растворился, снимаем с огня и вводим растворенный желатин.

Домашний зефир яблочный

Белки взбиваем миксером до получения пышной массы, затем не переставая взбивать, постепенно добавляем горячее яблочное пюре.

Домашний зефир яблочный

Готовый  домашний зефир яблочный  раскладываем по креманкам и ставим  в холодильник до охлаждения и застывания. Перед подачей на стол украшаем шоколадом.

Домашний зефир яблочный

 

 

 

Источник: сайт  Кулинарный блог работающей бабушки   читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора   JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты