МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Домашний зефир яблочный

Побалуйте своих близких вкусным десертом – домашним зефиром яблочным. Приготовить его совсем не сложно.

Нам потребуется:

• 4 белка,
• 2-3 яблока (грамм 300),
• стакан сахара,
• 1 ч л желатина,
• ? часть воды,
• немного шоколада для украшения.

Из яблок удаляем сердцевину с семенами, запекаем в духовке до мягкого состояния (некрупные яблоки запекаем целиком).

Затем протираем мякоть через сито или как я- пропускаем через мелкую терку. Желатин заливаем ? стакана воды, даем набухнуть, затем прогреваем его до полного растворения (при t 60*).

К полученному пюре добавляем сахар и провариваем на огне 3-5 мин, чтобы он растворился, снимаем с огня и вводим растворенный желатин.

Белки взбиваем миксером до получения пышной массы, затем не переставая взбивать, постепенно добавляем горячее яблочное пюре.

Готовый  домашний зефир яблочный  раскладываем по креманкам и ставим  в холодильник до охлаждения и застывания. Перед подачей на стол украшаем шоколадом.

 

 

 

Источник: сайт  Кулинарный блог работающей бабушки   читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора   JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты