МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Это легкая и оригинальная закуска!

Салат из перца болгарского не только вкусен и полезен, но ещё и подать его можно очень интересно!
Как, например, вот этот рецепт салата из перца болгарского.

Эта легкая и оригинальная закуска не заставит вас долго стоять у плиты.
Вам придется «забыть» о ней два раза по 20 минут и потратить всего лишь 10 минут на приготовление.

В этом рецепте сладкий перец подается в виде шахматной доски, поэтому «мозаика» хорошо подойдет к праздничному столу.

Также такую закуску можно подать и в обычный ужин, особенно во время поста (сыр в этом блюде используется больше для украшения, чем для питательности).

Продукты:

• 2 красных сладких перца
• 2 желтых сладких перца
• 40 г сыра пармезан
• 2 ст. л. оливкового масла
• Mаленький пучок петрушки
• Соль и перец

Почистить сладкий перец чистилкой для овощей, разрезать пополам и очистить от семян.

Выложить сладкий перец в пароварку, я использую вставку в обычную кастрюлю,
вместо нее можно использовать дуршлаг. Пароварить перец 20 минут.

Петрушку мелко порубить, сваренный перец нарезать квадратиками. Смешать сладкий перец, петрушку и оливковое масло в миске, посолить и поперчить по вкусу. Оставить мариноваться на 15 — 20 минут.

На тарелке выкладываем желтый и красный перец в шахматном полядке и украшаем пармезаном.

 

Рецепт салата из перца болгарского получился красивый и праздничный!

 

 

Источник: сайт   Бистро - Простые рецепты на скорую руку  читать еще статьи

==========================================================

все статьи автора  Бистро    в группе  Мои любимые рецепты

==========================================================

Рекомендую еще рецепты:

Новогодние рецепты | Десерты | Полезное питание | Блюда из птицы | Грибные и овощные блюда

==========================================================