Ароматный борщ
Приготовление борща дело не быстрое | Но зато получившийся результат оправдывает затраченное время
Для приготовления борща нам нужно:
- Свинина на косточке,
- небольшой кочан капусты,
- 3 картофелины,
- одна луковица,
- морковка,
- одна средняя свекла,
- 1 ч.л. уксуса 9%,
- чайная ложка сахара,
- лавровый лист,
- перец горошком,
- растительное масло для обжарки,
- зелень.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ борща.
Свинину заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем пену, добавляем лавровый лист и перец горошком. И варим до готовности мяса на небольшом огне. В кастрюлю кладем нарезанную капусту, добавляем огонь.
Когда капуста почти готова, добавляем нарезанную кубиками картошку. Огонь опять нужно убавить.
Лук и морковь нарезаем и обжариваем на растительном масле. Добавляем в кастрюлю.
Свеклу нарезаем. Я обычно режу ее небольшими узкими брусочками. Обжариваем свеклу в течении 5 минут, добавляем в сковородку уксус и половник бульона и тушим до готовности свеклы. После этого перекладываем ее в кастрюлю, добавляем соль, сахар, рубленную зелень.
Доводим до кипения и снимаем с огня.
Прежде чем кушать лучше, если борщ немного постоит хотя бы минут 20.
А вообще, это все знают, борщ и щи лучше кушать на следующий день. «Вчерашние» они всегда вкуснее.
Сегодня я поделилась с вами секретом, как приготовить правильный борщ.
Заходите почаще, я буду делится с вами новыми секретами .
Источник сайт "Кулинарный блог У Ольги" - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора Журбенко Ольга в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую почитать еще рецепты
Блюда из фарша | Блюда из мяса | Блюда из овощей | Выпечка | Салаты и закуски
===========================================================