МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Долма «Особая»

Доброго всем здоровья, дорогие читатели kulunarnaj-stranica.ru. Всем известно, что у каждого народа есть свои коронные блюда. И если приглядеться повнимательней, то можно заметить, что названия просто отличаются, а ингредиенты блюд все почти те же. Хочу рассказать, как готовят долму, а у нас это называется голубцами.

Есть, конечно, отличие во вкусе и самое главное в секретах приготовления. Мы никогда не сможем приготовить настоящую долму, потому что для этого нужно родиться в Грузии или хотя бы прожить там какое-то время.

 Но давайте попытаемся хотя бы приготовить ее у нас. Рецепт я вам представляю, пробуйте. Будет разнообразие на столе.

Необходимые ингредиенты:

• 500 граммов свиного фарша,
• Полстакана риса,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• Зелень,
• 400 граммов виноградных листьев,
• 4 столовые ложки томатной пасты,
• 1 столовая ложка растительного масла,
• Соль,
• Немного тертого имбиря.

Способ приготовления:

В фарш добавляем вареный рис, мелко порубленный лук и зелень, туда же добавляем перец и соль ко вкусу и немного тертого имбиря.

Виноградные листья промываем, удаляем жесткую часть стебля, раскладываем на столе по 1-2 листа, в зависимости от размера и раскладываем фарш. Заворачиваем все конвертиком, как обычные голубцы. Укладываем слой долмы, сверху немного томатной пасты и пассированного лука с морковью и так прокладываем несколько слоев. Добавляем подсоленной водички и ставим на огонь. Тушим примерно час под закрытой крышкой. Огонь должен быть слабый.

Готовую долму подаем со сметанкой и солеными огурчиками.

 

 

Источник сайт  Кулинарная страничка - Вкусные рецепты от Светланы  читать еще статьи 

===========================================================
все статьи автора  swetlaj  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Аудиорецепты | Блюда на завтрак | Закуски | Салаты | Тесты

===========================================================