Творожный пудинг с изюмом
Это блюдо прекрасно подходит для детского питания. И будет подходящим взрослым на завтрак.
Понадобится:
- Творог - 400 г,
- яйца - 2 шт,
- молоко - 1/4 стакана,
- изюм - пол-стакана,
- масло сливочное - 20 г,
- сахарный песок - 2 ст. ложки.
Понадобится для молочного соуса:
- Молоко - 1 стакан,
- сахарный песок - 1 ст. ложка,
- крахмал - 2/3 ст. ложки
- , масло сливочное - 10 г.
Приготовление:
Творог протереть через сито.Вымытый изюм смешать с подготовленным творогом. Растереть с сахаром желтки яиц и влить туда молоко.
Все смешать с приготовленным творогом. Затем все хорошо перемешать и добавить растопленное масло.
Взбить белки веничком или миксером в густую пену и смешать с творогом. Смазать маслом и посыпать сухарями форму для выпечки. Подготовленную для пудинга смесь выложить в форму.
Выпекать в духовке при температуре 250 градусов. Когда творожный пудинг поднимется, уменьшить огонь и продолжать выпекать. Общее время выпечки - 25 минут.
Приготовить молочный соус. Для этого отлить небольшое количество молока и смешать с крахмалом. Вскипятить остальное молоко с сахарным песком, добавить в него крахмал, масло сливочное и кипятить еще 3 минуты.
Соус охладить.
Творожный пудинг с изюмом охладить и подать с молочным соусом.
Это блюдо прекрасно подходит для детского питания. И будет подходящим взрослым на завтрак.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================