Цыпленок по-охотничьи
Рецепт цыпленка по-охотничьи, красивое и вкусное блюдо, в котором не будет ни лишних килограммов, ни проблем с здоровьем. Мясо курицы считается одним из самых диетических блюд, а в сочетании с овощным гарниром просто безупречным с точки зрения диетологии. Овощи запекаются и перемешиваются с соусом.
Для его приготовления нам потребуется:
- 1 крупный цыпленок примерно 1.5 кг
- 4 больших спелых помидора
- 1 большая луковица
- 1 красный сладкий перец
- 1 зеленый сладкий перец
- 6 зубчиков чеснока
- 1 стакан овощного бульона
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1.5 ч. ложка майорана
- соль
- черный молотый перец
ГОТОВИМ
Разрежьте каждый помидор на 8 частей. Из перцев удалите сердцевину, мякоть и лук нарежьте полукольцами шириной где-то 1 см.. Поместите все овощи в миску, добавьте 2 ст. ложки масла, приправьте солью и перцем, перемешайте. Переложите овощи на противень и запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут. время от времени переворачивайте овощи.
Разрежьте цыпленка на куски, удалите кожу. Чеснок измельчите. Разогрейте в жаропрочной форме оставшееся масло и положите цыпленка. Приправьте майораном, солью и перцем, добавьте чеснок. Поставьте форму с цыпленком в верхнюю треть духовки (если у вас есть гриль то предварительно включите его). Готовьте 10 минут, один раз переверните.
Влейте в форму с цыпленком бульон, закройте форму крышкой или фольгой. Готовьте 25 минут. Переложите куски цыпленка на блюдо, накройте и оставьте с теплом месте.
Форму с оставшимся соусом верните в духовку на 10 минут. Затем выньте форму, переложите в соус запеченные овощи и сразу же выложите на блюдо к цыпленку. Подавайте сразу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
СОВЕТ:
то или иное количество бульона требуется для приготовления многих блюд. Но ради бога не испльзуйте кубики. Лучше сварите сразу много бульона, разлейте его в контейнеры или другую посуду и заморозьте.
Источник: Готовим сами – читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================