АчмаБеляшиБлиныБулочкиВареникиВатрушкиВертутаВолованыВыпечкаВэрзэреГатаГренкиДраникиКаравайКлецкиКнедликиКоржикиКрекерыКруассаныКуличи, пасхаКундюмыКурникЛавашЛапшаЛепешкиМанникМантыОладьиПампушкиПаста, макароныПельмениПирогиПирожкиПиццаПлациндаПлетёнкаПлюшкиПончикиПрофитролиПряникиПышкиРасстегаиРогаликиРомовая бабаРулетСамсаСлойкиСухариСырникиТарталеткиТестоХанумХачапуриХинкалиХлебЧапатиЧебурекиШарлоткаШтрудель
Рецепт тальятелле с лососем, сливочным соусом и жареными гребешками
Тальятелле с лососем и сливочным соусом, просто восхитительна | Нежный сливочный соус, с кусочками сочного лосося и слегка упругой лапши, до того вкусные, что еще хочется добавки | Даже дети будут кушать с большим удовольствием такую лапшу (пасту)
Благодаря лососю и морским гребешкам, эта паста тальятелле приобретает новый вкус и ее полюбят любители морепродуктов и здорового питания
Состав на 4 порции
- Лапша плоская, фигурная паста (500г)
- Лосося (250г)
- Гребешков (8шт)
- Сливок (200мл)
- Рыбный бульон (200мл)
- Лимон (1\2шт)
- Соевый соус (1ч.л.)
- Белое вино Pinot Gris (1стакан)
- Растительное масло (3ст.л)
- Соль, приправы по вкусу
Способ приготовления:
Рассмотрим рецепт тальятелле с лососем, сливочным соусом и жареными гребешками.
- Для приготовления тальятелле с лососем, сначала нужно отварить лапшу в подсоленной воде. Когда 1,5 литра воды закипит, посолить ее и засыпать туда лапшу, перемешать и на среднем огне варить 3 минут. Выключить огонь и оставить под закрытой крышкой на 3 минуты для набухания.
- Пока будет вариться лапша, мы приготовим лосось с гребешками. Лосось очистить от костей и обжарить со всех сторон до румяной корочки по 2 минуты под закрытой крышкой.
- Выложить мясо лосося в небольшую кастрюлю, добавить соевый соус, рыбный бульон, белое вино и варите на среднем огне около 7 минут.
- Потом влейте к лососю сливки, посолите немного и варите, пока соус станет нужной густоты.
- Морские гребешки обжарить со всех сторон по 2 минуты и отставьте в сторону. И разрежьте на кусочки мякоть гребешков.
- Лапшу откиньте на дуршлаг, и дайте воде стечь. Лапша должна быть слегка твердоватой, но не переваренной.
- Добавьте лапшу в соус, кусочки морских гребешков, все перемешайте и добавьте по вкусу приправу.
- Готовую тальятелле с лососем в сливочном соусе, выкладывайте на тарелки и подавайте порционно на стол.
- Теперь вы знаете рецепт по тальятелле с лососем, сливочным соусом и жареными гребешками.
Приятного Вам аппетита!
Источник: сайт Смакота ру читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора smakota.ru в группе Мои любимые рецепты