МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Сегодня предлагаю приготовить свиные ребрышки в соевом соусе с консервированным ананасом. Этот рецепт я " подсмотрела" в одной популярной кулинарной передаче на испанском ТВ.  Рецепт несложный, но результат оправдывает все ожидания. Итак, для приготовления вкусных свиных ребрышек берем

ингредиенты:

• 800 гр. свиных ребрышек,
• 8 кружков консервированных ананасов,
• 1 луковица,
• 2 ст. ложки соевого соуса,
• 2 ст. ложки темного тростникового сахара,
• 2 ст. ложки меда,
• 1 ст. ложка винного уксуса,
• мука,
• соль, 
• оливковое масло, 
• петрушка,
•  несколько перышек зеленого лука.

Берем вот такие свиные ребрышки и кружки консервированного ананаса.

1. Поместить ребрышки в жаропрочную посуду. На дно налить немного оливкового масла. Посолить и посыпать сверху немного тростниковым сахаром. Поставить в духовку, предварительно разогретую до 190?, минут на 35. Периодически сбрызгивать ребрышки водой или вином.

2. Для приготовления медово – соевого соуса мелко пошинковать лук. Разогреть на сковороде немного оливкового масла. Припустить лук до мягкого состояния.

Добавить оставшийся сахар и сделать огонь посильнее, чтобы сахар быстро начал плавиться. Затем добавить столовую ложку муки. Перемешать. После того, как мука немного поджарится, влить соевый соус, уксус, мед, ананасный сироп из банки и продолжать варить соус минут 10 на среднем огне. Посолить.

Взбить медово – соевый соус  блендером и протереть его через мелкий дуршлаг или сито.

3. Кружки ананаса перерезать пополам. Обсушить их бумажным полотенцем. Сковороду смазать оливковым маслом.

Обжарить ананас с двух сторон.

4. Выложить запеченные свиные ребрышки на блюдо. Рядом положить жареный ананас.

 Полить соусом и посыпать мелко порезанной зеленью петрушки, украсить перышками зеленого лучка. Свиные ребрышки в соевом соусе

Приятного аппетита!

 

 

Источник сайт "Рецепты испанской кухни".  читать еще статьи

====================================================
все статьи автора irvasa в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
      Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вкусный десерт | К празднику | Овощные блюда | Супы | Выпечка
===========================================================