МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Вот и пришла осень – пора изобилия. Самое подходящее время приготовить разнообразные блюда из свежих фруктов и овощей. Эти рецепты не просто оригинальные и простые, они еще и очень полезные для организма.

Пирог с баклажанами.

Вам понадобится

• около полу килограмма слоеного или дрожжевого теста.

Для начинки подготовим

• триста грамм баклажанов и
• столько же сметаны,
• четыреста грамм помидоров,
• один зубчик чеснока,
• болгарский перец,
• двести грамм твердого сыра,
• две столовые ложки горчицы,
• три желтка,
• десяток маслин без косточек,
• столовая ложка оливкового масла,
• измельченная зелень петрушки, укропа, базилика,
• черный перец,
• соль по вкусу.

Баклажаны нужно нарезать тонкими ломтиками, перец кубиками, помидоры кружочками. На масле обжарьте баклажаны с перцем. Взбиваем сметану с желтками, тертым сыром, зеленью и чесноком. Солим и перчим полученную смесь.

Теперь беремся за тесто. Раскатываем его и выкладываем на смазанную маслом форму. Сверху покрываем горчицей. Теперь выкладываем слоями баклажаны, помидоры, перец и маслины. Заливаем все сметаной смесью и ставим в духовку на полчаса при температуре около двухсот градусов. Готовый пирог посыпаем зеленью и разрезаем на порции.

 

Салат из фруктов.

Для этого салата вам понадобится

• два апельсина,
• три киви,
• две груши,
• сто грамм винограда,
• сто пятьдесят грамм йогурта или сметаны,
• столовая ложка сахара.

Из апельсина выжимаем сок и делим на дольки. Груши режем кубиками, а киви кружочками. Делаем соус. Для этого сок апельсина смешиваем с йогуртом или сметаной и сахаром. В салатницы выкладываем фрукты и заливаем все соусом.

Перед подачей на стол салат необходимо охладить.

Овсянка с корицей и яблоками.

Возьмите сто грамм овсяных хлопьев, всыпьте их в сотейник, где доведены до кипения по 250 мл яблочного сока и молока с одной столовой ложкой сахара. Варите все коло семи минут. Теперь в полученную кашу добавьте изюм, тертое яблоко, 20 мл сливок.

Сверху посыпьте корицей.

 

Яичница с беконом.
Вам понадобятся:

• четыре яйца
• один болгарский перец
• два помидора
• 50 мл сливок или молока
• 20 грамм сливочного масла
• бекон, соль, перец.

Для приготовления этого блюда взбейте в блендере яйца, молок или сливки, посолите. На сковородке растопите сливочное масло. Обжарьте на масле помидоры, нарезанные дольками, перец.

Затем вылейте сверху яичную смесь. Во время приготовления помешивайте все лопаткой. На другой сковороде обжарьте полоски бекона до образования хрустящей корочки. После того, как яичница загустеет, выложите ее на тарелку, а сверху выложить обжаренный бекон. Посолите и можно подавать на стол.

 

 

 

 

 

Источник: сайт Кладезь знаний читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора volyul  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Рецепты | Всякие мелочи | Комфорт

===========================================================