МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Японская кухня не слишком близка славянам, но некоторые блюда все активнее входят в наше домашнее меню | Данный мисо-суп не является полностью традиционным, но несколько приспособленным к нашей культуре | Некоторые специфические ингредиенты могут вызвать сложности с поиском, но кто ищет, тот найдет

Продукты:

• Мисо-паста – 2 ст.л.
• Рыбный бульон даши (гранулированный) – 1 ст.л.
• Сушеные морские водоросли – 2-3 щепотки
• Фунчоза (рисовая лапша) – брикет 5х10 см
• Лук (лучше зеленый) – 1 головка
• Картофель – 3 клубня
• Шампиньоны – 150 г
• Креветки (мороженые) – 150 г
• Соевый соус

Шаг 1

Мисо-суп (рецепт традиционный) готовят с зеленым луком. Но если его не оказалось под рукой, замените репчатым, ничего страшного при этом не произойдет. С луком поступите, как обычно: промойте, обсушите, нарежьте, обжарьте.

Шаг 2

Наполните кастрюлю двумя литрами воды. Этого будет достаточно для семьи, состоящей из четырех-пяти человек. В кипящую воду погружаем мисо-пасту и растворяем, после чего можно добавлять гранулированный рыбный бульон даши.

Шаг 3

В адаптированном варианте супа используется картошка. Японцы искренне удивились бы, увидев в одной тарелке картошку и мисо-суп, рецепт ведь этот компонент не включает. Очистив картофель, промойте, нарежьте и забросьте в кастрюлю.

Шаг 4

Замороженные или свежие шампиньоны отправляем туда же, в кастрюлю. Сушеную морскую капусту добавляем в суп следом.

Шаг 5

Теперь понадобится фунчоза. Кладем брикет рисовой лапши в наш супчик. Если ингредиенты почти сварились, настало время для луковой зажарки.

Шаг 6

И в завершение опускаем в практически готовый суп креветки. Их нужно использовать в самом конце всего процесса приготовления, иначе морепродукт станет жестким.

Чуть-чуть соевого соуса улучшат вкус блюда и сделают его насыщеннее.

 

 

Источник: сайт   Бистро - Простые рецепты на скорую руку  читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора  Бистро    в группе  Мои любимые рецепты
==========================================================

Рекомендую еще рецепты:
Новогодние рецепты | Десерты | Полезное питание | Блюда из птицы | Грибные и овощные блюда
==========================================================