Рагу из индейки с брокколи
Рагу из индейки с брокколи
Ингредиенты:
- 500 г замороженной брокколи
- 1 луковица
- 2 стручка красного перца чили
- 500 г филе индейки
- 2 ст.л. растительного масла
- 230 мл куриного бульона
- 200 г сметаны
- 1 ст.л. кетчупа
- соль
- молотым черным перцем
Приготовление:
Замороженную брокколи бланшировать в кипящей подсоленной воде 5 минут, затем откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь. Луковицу очистить и мелко нарезать. Стручки красного перца чили, вымыв и очистив от семян, нарезать тонкими полосками. Филе индейки вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
В глубоком сотейнике нагреть растительное масло и обжарить филе со всех сторон. Добавить лук и обжаривать еще 5 минут. Положить бланшированную брокколи, посолить, немного поперчить, добавить перец чили, влить куриный бульон и тушить под крышкой на слабом огне 5 минут.
Сметану смешать с 1 стол, ложкой кетчупа, приправить солью и молотым черным перцем по вкусу. Готовое рагу разложить по порционным тарелкам. Соус подать отдельно.
Приятного аппетита!
Источник сайт Рецепты приготовления - читать еще статьи
===========================================================
Читайте еще рецепты
Энциклопедия | Первые блюда | Вторые блюда | Соусы | Пицца
===========================================================
все статьи автора belara в группе Мои любимые рецепты