МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Красный маринованный лук

Маринованный лук - прекрасная закуска, которую очень хорошо подать к мясу или использовать в салатах. По этому рецепту маринованный красный лук получается нежный и хрустящий.

Понадобится:

  • Мелкий красный лук - полкилограмма,
  • сахарный песок - 50 г,
  • соль - одна столовая ложечка,
  • яблочный уксус - пара столовых ложек,
  • гвоздика - пять бутончиков,
  • черный перец - десять горошинок,
  • дубовая кора - одна чайная ложечка.

Приготовление:

Лук очистить и срезать кончики. Баночки простерилизовать.

На дно баночки положить гвоздику и перец. После этого баночку нужно доверху наполнить луком.

Налить в кастрюльку поллитра воды, всыпать сахарный песок, соль, уксус, кору дуба (можно купить в аптеке). Довести маринад до кипения.

Кипящий маринад влить в баночку с луком, накрыть крышкой и оставить на десять минут.

Затем слить маринад из баночки снова в кастрюльку и вторично довести до кипения.

Еще раз залить маринадом лук, закатать крышкой. Перевернуть баночку, накрыть чем-нибудь теплым и оставить на сутки для остывания.

Маринованный красный лук будет готов к употреблению через четыре дня.

 

Приятного аппетита!

 

Источник - сайт 'Женское счастье'  - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
=========================================================== 
                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================