Красный маринованный лук
Маринованный лук - прекрасная закуска, которую очень хорошо подать к мясу или использовать в салатах. По этому рецепту маринованный красный лук получается нежный и хрустящий.
Понадобится:
- Мелкий красный лук - полкилограмма,
- сахарный песок - 50 г,
- соль - одна столовая ложечка,
- яблочный уксус - пара столовых ложек,
- гвоздика - пять бутончиков,
- черный перец - десять горошинок,
- дубовая кора - одна чайная ложечка.
Приготовление:
Лук очистить и срезать кончики. Баночки простерилизовать.
На дно баночки положить гвоздику и перец. После этого баночку нужно доверху наполнить луком.
Налить в кастрюльку поллитра воды, всыпать сахарный песок, соль, уксус, кору дуба (можно купить в аптеке). Довести маринад до кипения.
Кипящий маринад влить в баночку с луком, накрыть крышкой и оставить на десять минут.
Затем слить маринад из баночки снова в кастрюльку и вторично довести до кипения.
Еще раз залить маринадом лук, закатать крышкой. Перевернуть баночку, накрыть чем-нибудь теплым и оставить на сутки для остывания.
Маринованный красный лук будет готов к употреблению через четыре дня.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================