Малина, перетертая с сахаром
Малина в свежем виде просто объедение! Но малиновый сезон заканчивается
Как сохранить ягоду на зиму и не потерять витамины? Такой способ есть! Это малина, перетертая с сахаром
Состав:
- Малина – 1 кг
- Сахар - 1,4 кг
Есть небольшое неудобство. Баночки с вареньем хранят в холодильнике. А место там…. Сами понимаете. Начнем.
Ягоду перебрать и перетереть.
Я использую блендер.
Поместить перетертую малину в эмалированной посуде.
Добавить сахар.
И хорошо перемешать.
Разливать перетертую малину с сахаром удобнее в полулитровые баночки. Баночки помыть и простерилизовать.
Разлить нашу вкуснятину по банкам. Полиэтиленовые крышки подержать в кипятке и закрыть банки с малиной.
Малина, перетертая с сахаром готова.
Мы съедаем такую малину до нового года. В холодильнике больше не помещается. Можно изменить пропорцию и на 1 килограмм малины добавить 2 килограмма сахара. Тогда малина в холодильнике будет стоять до лета.
Есть еще один способ:
Пропорция - на 1 килограмм малины 1 килограмм сахара.
Ягоду в блендер. В эмалированной посуде хорошо перемешать с сахаром.
Подогреть примерно до 80 градусов. / Не кипеть./
Разлить по банкам. И добавить на полулитровую банку одну столовую ложку водки.
Закрыть полиэтиленовыми крышками.
Приятного аппетита!
Источник сайт Кулинарные рецепты от Сергея Пчелинцева - читать еще рецепты
===========================================================
все статьи автора Sivanovich в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Полезные советы | Закуски и бутерброды | Десерты и напитки | Маринады | Каши
===========================================================