МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Сегодня я предлагаю вам, читатели блога "Рецепты испанской кухни" , еще один рецепт темпуры. На этот раз - это темпура из трески или, чтобы было понятней, треска в кляре. Об истории темпуры и интересный рецепт темпуры из овощей  вы можете прочитать на моем блоге. Темпура - это кляр, в котором готовят кусочки рыбы, овощи, креветки и другие морепродукты. Принадлежит японской кухне. Но этот способ быстрого  приготовления продуктов стал интернациональным. Чтобы приготовить темпуру из трески

нам будут нужны:

• кляр темпура,
• 400 гр. филе трески ( порезанное небольшими " палочками" -  формой , как крабовые палочки),
• несколько веточек петрушки,
• сладкая паприка,
• оливковое масло,
• соевый соус.

1. Помыть филе трески, вынуть косточки и срезать кожицу. Порезать в форме крабовых палочек. Обмакнуть каждый кусочек в паприку. Излишки паприки стряхнуть. Помыть и  обсушить веточки петрушки.

2. В глубокой сковороде разогреть большое количество оливкового масла. Обмакнуть кусочки трески в кляр и опустить в горячее масло. Когда кусочки станут золотистого цвета, вынуть из шумовкой и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

3. То же самое проделать с веточками петрушки. Обмакнуть их в кляр и опустить на несколько мгновений в горячее масло. Выложить на бумажное полотенце.

Подавать на стол темпуру из трески горячей в сопровождении петрушки в кляре. Отдельно в соуснике подать соевый соус. Темпура из трески

Приятного аппетита!

Источник сайт "Рецепты испанской кухни".  читать еще статьи

====================================================
все статьи автора irvasa в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
      Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вкусный десерт | К празднику | Овощные блюда | Супы | Выпечка
===========================================================