Цветаевский пирог
Есть легенда, что сестры Цветаевы потчевали гостей этим вкуснейшим, нежным яблочным пирогом, который в дальнейшем прозвали Цветаевским, всех приглашаю на чай с пирогом
Ингредиенты для теста
- 150г сл масла;
- 1,5 ст. муки;
- 4 ст.л сметаны;
- 1ч л соды;
- 1 ч л уксуса.
Ингредиенты для начинки:
- 2 яблока;
- 0.5 ст сметаны;
- 1 яйцо;
- 1 ст. сахара;
- 2 ст л муки;
- 1 ст.л сока лимона.
Способ приготовления :
Масло сливочное размешать вилкой, добавить муку. Тесто перемешать руками, чтоб получилась крошка.
Добавить в тесто сметану.
Добавить соду и погасить ее уксусом, чтобы тесто поднялось. Еще раз всё перемешать.
Тесто готово!
Способ приготовления начинки:
Яблоки порезать тонкими дольками, чтоб они лучше пропеклись. Сбрызнуть их лимонным соком, чтоб не потемнели раньше времени.
В отдельной миске приготовить крем. В сметану добавить яйцо, взбить до однородной консистенции. Добавить сахарный песок, муку, всё перемешать. Выложить тесто на стол и раскатать пласт толщиной 1- 1.5 см. Форму смазать сливочным маслом, равномерно выложить в неё тесто, сверху аккуратно разложить яблочные дольки.
Залить кремом. Крем должен покрыть все яблоки. Пирог поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 30 минут. Готовый яблочный пирог посыпать сахарной пудрой и украсить дольками яблок.
***Мой совет: на следующий день Цветаевский пирог становится только вкуснее, т.к крем успеет загустеть. Учитывайте это, и готовьтесь к приходу гостей заранее.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА И КУЛИНАРНОГО ВДОХНОВЕНЬЯ!
Источник: сайт Звезда кухни, Смотреть рецепт Цветаевского пирога далее..
==============================================================
все статьи автора Анна Anutk@ Коцаба в группе Мои любимые рецепты
==============================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вторые блюда | Полезные продукты | Готовим с детками | Закуски | Соусы
==============================================================