Салат из капусты "Ферганский"
Капуста квашеная, соленая, маринованная - это все множество способов приготовления полезного овоща | А сейчас будет представлен салат из капусты, лука репчатого и сладкого перца
Понадобится:
- лук репчатый - 1 кг,
- белокочанная капуста - 4 кг,
- морковь - 1,5 кг,
- болгарский перец сладкий - 1,5 кг,
- уксусная эсенция 70%-ная - 2 столовых ложки,
- соль - 1 столовая ложка,
- масло подсолнечное - 500 г.
Приготовление:
Капусту почистить и нашинковать, желательно соломкой.
Лук репчатый и морковку по обычаю почистить и порезать.
Лук - кубиками, морковь - на средней терке.
Перец очистить и порезать средней соломкой.
Затем перемешать все подготовленные овощи. Добавить остальные продукты.
Банки простерилизовать любым способом.
Ферганский салат распределить по банкам емкостью один литр и стерилизовать тридцать минут.
После того, как стерилизация закончится, нужно закатать банки. Теперь Ферганский салат можно поставить на длительное хранение.
Источник - кулинарный сайт "Женское счастье". Читать рецепт полностью...
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================