Домашний майонез
Домашний майонез рецепт
Время на приготовление такого майонеза у Вас много не уйдет, а вот от вредных коонсервантов и вкусовых отдушек, которые применяются при изготовлении майонеза промышленным способом, Вы будете избавлены.
Время приготовления – 5 минут.
Количество – 250 мл.
Ингредиенты:
- Подсолнечное масло – 200 мл,
- Яйца – 1 шт.,
- Горчица – ? ч. ложки (по желанию),
- Сахар – 1 ч. ложка,
- Соль – 0,5 ч. ложки,
- Уксус (9%) – 2 ч. ложки.
Способ приготовления рецепта "Домашний майонез":
Это рецепт майонеза можно сделать при помощи венчика, а можно использовать блендер. При помощи блендера, майонез делается за 5 минут. Поэтому не спешите и ингредиенты добавляйте по чуть-чуть. Тогда вы получите майонез по Вашему вкусу.
- Вначале взбиваем яйцо, затем, не прекращая взбивать, льем тонкой струйкой масло.
Должна получиться густая паста белого цвета.
- Затем по очереди в пасту вводим сахар, соль, уксус, горчицу, при этом так же взбивая блендером или венчиком.
- Домашний майонез, приготовленный по этому рецепту, напоминает консистенцию 67% магазинного майонеза.
- Для большей густоты можно добавить еще подсолнечного масла. Хранится домашний майонез в холодильнике в закрытой таре довольно долго.
- Можно так же приготовить майонез по классическому рецепту, а людям следящим за калориями можно предложить майонез низкокалорийный.
Приятного аппетита!
Источник: сайт Приятного аппетита - читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора Asterixoder в группе Мои любимые рецепты
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с сайта
Полезности | Кулинарный справочник | Салаты | Соусы | Консервирование
==========================================================