Приготовление маслят с луком на зиму
Маслята - это вкусные твердые желтоватые маслянистые грибы. Они растут кучками, и собирать их совсем несложно. Кроме того, они всегда чистые, крепкие и нечервивые. Узнайте все о приготовлении маслят с луком на зиму.
Понадобится:
- Маслята - 1 кг,
- репчатый лук - 180 г,
- хрен - пару листочков,
- семена укропа- половина ст. ложки,
- соль - 25 г,
- перец молотый красный берется по вкусу.
Для рассола:
- вода - три литра,
- соль - 150 г.
Приготовление:
Сначала нужно приготовить рассол. Просто нужно растворить в кипятке соль.
Затем выложить в рассол предварительно очищенные грибы (шляпки обязательно снять) и варить грибы в рассоле минут пятнадцать на слабом огне.
Вынуть шумовкой грибы, дать стечь воде, затем переложить грибочки в эмалированную миску, и пусть они остынут.
Лук репчатый очистить и нарезать колечками. Подготовить банки. Из нужно тщательно вымыть и простерилизовать. На дно банки насыпать тоненький слой соли, сверху положить немного лука. После этого в банку выкладывать маслятки обязательно шляпками вниз.
Чередовать грибы и лук, посыпать их укропными семенами, солью и перцем. На самый верх положить листочки хрена. Тогда грибы не заплесневеют. Закупорить банки, убрать на холод.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================