Икра из свежих грибов
Для этой икры лучше всего подходят белые грибы. Икра из свежих грибов - очень вкусная закуска. Попробуйте!
Понадобится:
- Белые свежие грибы - 2 кг,
- лук репчатый - 250 граммов,
- грибной бульон - половина стакана,
- растительное масло - один стакан,
- соль,
- гвоздика в бутонах,
- перец.
Приготовление:
Белые грибы почистить, вымыть. Лук почистить. Грибы вместе с луком провернуть в мясорубку с мелкой решеткой.
В получившуюся луково-грибную массу добавить грибной бульон, масло растительное, добавить по вкусу предлагаемые специи и соль. Все хорошенько перемешать.
При постоянном помешивании подогреть до 90-100 градусов.
Небольшие банки предварительно простерилизовать. Разложить икру в банки и стерилизовать 70 минут.
Выдержать пару дней и снова простерилизовать еще раз один час и закрыть крышками.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================