МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Способы приготовления домашнего майонеза

Домашний майонез намного вкуснее и полезнее магазинного, который сейчас делают на разных основах, которые к майонезу отношения не имеют.

Вот несколько способов  приготовления домашнего майонеза.

Майонез домашний.

Для приготовления майонеза домашнего нужно взять

  • 300 г подсолнечного масла,
  • два желтка куриных яиц,
  • одну чайную ложечку горчицы и столько же песку сахарного,
  • 1 столовую ложку уксуса столового,
  • соль по вкусу.

Тщательно разотрите желтки яиц с сахаром, горчицей и солью. После этого, при постоянном помешивании в одну сторону, вливайте тоненькой струйкой подсолнечное масло.

В конце концов должна получиться однородная густая масса. После этого влейте уксус и перемешайте еще раз.

Майонез с корнишонами.

  • Возьмите 100 г корнишоном

и мелко нарежьте их. Добавьте одну столовую ложку кетчупа и перемешайте. После этого добавьте к этому составу приготовленный домашний майонез в количестве 400 г перемешайте еще раз.

Майонез с зеленью.

  • Пропустите через мясорубку
  • 50 г шпината.
  • Мелко нарежьте 10 г укропа и такое же количество петрушки,
  • 15 г зелени экстрагона, предварительно обданной кипятком, и
  • одну чайную ложечку кетчупа.

Все перемешайте. Прибавьте 400 г приготовленного майонеза домашнего и снова все хорошенько перемешайте.

 

Приятного аппетита!

 

 

Источник - сайт 'Женское счастье'  - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
=========================================================== 
                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================