МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Грибы «лисички» Хочу предложить вкусные рецепты с грибами, а именно с лисичками

• Капуста тушеная с лисичками.
• Капуста свежая – 1,2 кг.
• Лисички – 500-600 г.
• Масло подсолнечное – 3-4 ст.ложки.
• Лук – 2 шт, средние
• Мука – 1 ст.ложка
• Сметана – 0,5 стакана
• Соль, уксус, перец – по вкусу.

Свежий кочан капусты нашинковать, перетереть с солью и уксусом, дать немного настояться, чтобы капуста лучше пропиталась. Затем слить лишний сок, можно слегка отжать и поставить капусту тушиться на подсолнечном масле до полуготовности.
Лисички перебрать, хорошо промыть и поставить жарить на подсолнечном масле до полуготовности. Затем лисички добавляют в капусту, хорошо перемешать.
Мелко нарезанный лук поджарить. Муку поджарить, добавить к луку, затем добавить сметану, довести все до кипения, и влить в капусту с грибами. Все еще раз хорошо перемешать и тушить 10-15 минут.
В этом рецепте можно использовать и квашеную капусту. Только предварительно ее хорошо промыть и отжать.

=========================================================

Суп из лисичек

• Лисички – 200 г.
• Картофель – 250 г.
• Масло сливочное – 1 ст.ложка
• Мука – 1 ст.ложка
• Яйцо – 1 шт.
• Простокваша – 0,5 стакана.
• Уксус, соль, сахар, укроп – по вкусу.

На разогретой сковороде, в масле обжариваем муку, заливаем водой, добавляем грибы лисички, картофель, нарезанный кубиками, укроп, соль, сахар и все хорошо провариваем.

Когда грибы будут готовы, станут мягкими, доливаем простоквашу, доводим до кипения. Затем заправляем суп взбитым сырым яйцом с небольшим количеством уксуса.

Можно подавать на стол.

Всем приятного аппетита!

Источник сайт Ассорти - читать дальше...  
=======================================
Все статьи автора nina-k в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
      Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Бутерброды | Рецепты к празднику | Салаты и закуски | Хозяйке на заметку | Техника для кухни
===========================================================