Как готовить цыпленка табака
Цыпленок табака - это классическое кавказское блюдо.
Сейчас вы узнаете, как готовить цыпленка табака.
Понадобится:
- Цыпленок - 1 тушка,
- масло растительное или маргарин для жарения,
- чеснок,
- молотый перец,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Цыпленка вымыть, разрезать вдоль грудки, развернуть по надрезу. Тушку хорошо смазать чесноком, поперчить и посолить со всех сторон. Поставить большую сковороду на огонь, налить в нее масло. Затем положить цыпленка на сковороду в распластанном виде внутренней стороной вниз.Сверху положить тарелку или крышку и придавить каким-нибудь тяжелым предметом таким образом, чтобы цыпленок оказался плотно прижатым ко дну сковородки.
После того, как на одной стороне образуется румяная корочка, перевернуть цыпленка и жарить вторую сторону. Всего цыпленок табака жарится примерно 30 минут.
Жареный цыпленок табака подается без гарнира, с овощным салатом или с гарниром (жареный картофель, рис).
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================