Суфле с морошковым ликером
Дорогие друзья, этот раз будем готовить вкусное суфле с морошковым ликером | Но сначала немного интересной информации
Финляндия славится своими ягодными ликерами | Морошка здесь на настолько популярна, что с 1999 года с ее изображением чеканят монеты достоинством 2 евро
А сейчас рецепт:
3 яйца,
- 1,5 ст. л. муки,
- 150 мл молоко,
- 1 ст. л. сахара,
- 50 г сливочного масла,
- 50 мл морошкового ликера,
- щепотка соли,
- панировочные сухари для посыпки,
- варенье или мед по вкусу.
Приготовление
Итак, в сотейник с растопленным сливочным маслом всыпала соль, муку.
Влила горячее молоко. Кипятила на слабом огне до загустения, сняла с огня.
Затем отделила желтки от белков. Желтки смешала с ликером и влила в горячую смесь, остудила, поставила в холодильник на 15 мин.
После при быстром и непрерывном помешивании в охлажденную смесь добавила взбитые в пену белки.Форму для выпечки посыпала панировочными сухарями, вылила в нее полученную смесь. Выпекала в духовке (180 град.) в течение 30 мин.
Суфле можно подавать с вареньем или медом.
Все, друзья, вкусное суфле уже готово.
Источник сайт Все о тортах и десертах - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора Алиса в группе Мои любимые рецепты