Мармелад "Ассорти"
Зимой организм нуждается в различных питательных веществах, которые могут ему доставить ягоды и фрукты. А для этого нужно уметь вкусно сохранить их на зиму. Приготовьте мармелад Ассорти из черной смородины, крыжовника, яблок и тыквы.
Надо вам сказать, что любой мармелад - это одна из предпочтительных сладостей для сохранения фигуры, так как сахара в нем очень мало.
Понадобится:
- черная смородина - 500 г,
- яблоки - 500 г,
- крыжовник - 500 г,
- тыква - 500 г,
- сахарный песок - 400 г.
Приготовление:
Яблоки нарезать дольками. Очистить от кожицы и семян тыкву, затем ее нарезать мелкими кусочками. Должно получиться 500 г.
Смешать тыкву и яблоки. В кастрюлю влить несколько ложек воды, всыпать тыкву с яблоками, закрыть крышкой и варить на маленьком огне, пока смесь полностью не размягчится.
После этого протереть через сито. Крыжовник и черную смородину перебрать, отрезать хвостики. Размять деревянной толкушкой.
Затем засыпать сахаром. Ягоды выложить в кастрюлю и подогревать до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
После этого все перетереть через сито. Хорошо перемешать оба получившихся пюре. Для того, чтобы мармелад загустел, варить на медленном огне получившееся пюре. Банки должны быть простерилизованы.
Горячий мармелад Ассорти разложить в банки и закатать.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================