Баклажаны как грибы
Салат из баклажанов на зиму "Баклажаны как грибы"
Я неоднократно твердила о том, что очень люблю баклажаны. В этом году у нас они стали очень рано поспевать, и урожай получился очень хороший. Мы готовим их не только летом и не ограничиваемся закусками, я все время ищу новые рецепты. А так как сейчас сезон заготовок на зиму, то и салат из баклажанов на зиму мы приготовим сегодня.
Необходимые ингредиенты:
- 6 килограммов баклажанов,
- 200 граммов соли,
- 300 граммов укропа,
- 300 граммов петрушки,
- 200 граммов чеснока,
- Растительное масло,
- 2 столовые ложки уксуса.
Способ приготовления:
Баклажаны почистим и нарежем на небольшие кубики. Их немного обжариваем на масле. Чеснок пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Зелень мелко режем, все добавляем в баклажаны, солим их, добавляем уксус и раскладываем в банки.
Банки стерилизуем примерно 10 минут, в каждую банку добавляем еще 1 ложку растительного масла и закатываем.
Получается вкусный салат из баклажанов на зиму.
Источник сайт Кулинарная страничка - Вкусные рецепты от Светланы читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора swetlaj в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Аудиорецепты | Блюда на завтрак | Закуски | Салаты | Тесты
===========================================================