МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Кофе или шоколад? Что вы больше любите? — не можете определитъся? И то и другое?

Тогда рецепт для вас — пьём шоколадный кофе! Вкусный кофе! Как правильно заварить вкусный кофе… на этот вопрос не существует ответа.  Вернее, существует множество вариантов, как правильно заварить вкусный кофе…

Потому что каждый рецепт кофе заваривается по-своему, по рецепту, так сказать…

Я люблю чОрный, крепкий — бЭз ничего! Но иногда балую себя… — например, с удовольствием пью в жару АЙС-КОФЕ или для гламура с подружками БЕЛЫЙ КОФЕ.

А сейчас расскажу, как «правильно»… или скажем, просто вкусно заварить шоколадный кофе!

Продукты:

• 25-50 г шоколада (по вкусу) - лучше всёго чёрный с содержанием какао свыше 70%. Любой другой сорт тоже приветствуется.
• 1 чашечка эспрессо
• Молоко (или сливки) - 100 мл  *** Опционно - в кофе можно добавить "усилитель вкуса" (разумеется, натуральный!) - по вкусу!

Рецепт базируется на том, что используются 3 компонента с различный «тяжестью»… 

- шоколад — самый «тяжёлый»;
- кофе уже «легче» и
 - молоко — совсем полегче.

Невесомое практически, если вспенить…  Получается полосатый кофе… 

И как его пить… 

Давайте приготовим, а потом и выпьем!

Всем шоколадненьким понравится!

Можно использовать любимый сорт шоколада, но у меня и любимый, и самый полезный, и самый подходящий для этого рецепта 

- чёрный шоколад с содержанием какао свыше 70%… 

Для кофе я использую зёрна арабики
- сама всегда мелю свежий кофе и завариваю в кофейничке от Бодум.

Можно приготовить другим способом крепкий вкусный кофе.

И молоко.
*** Потребуется девайсик, при помощи которого молоко вспенивается.
Не знаю, как я дошла до этого, но у меня такого девайса нет…

Попробовала взбивать блендером — ммм, не… девайс нужОн! Чтобы таки его вспенить — я добавила сливки! — процесс пошёл!

Так… шоколад надо растопить.  Можно по-разному топить его: на «бане», в микроволне… а можно и так, как я…

Поскольку рекомендуется напиток для шокозайцев разливать в подогретые чашки,
то я решила убить одним выстрелом двух зайц…
 

Ой, ой — не то, не убивала я…

Короче, я взяла стакан (стакан, чтобы вам было всё видно!)

- поставила его в мисочку…

На дно положила поломанный (или натёртый) шоколад…
- не забываем ложку — техника безопасности, дабы ничего не треснуло.
Мы не о частях тела, а о посудине…

В мисочку налила кипяток — ждём, когда стакан нагреется и шоколад растает.

Вернее, ничего не ждём, а завариваем кофе покрепче  и вспениваем молоко.

Завариваем кофе! — кто как, а я так…

С молоком — как уже говорено, конфуз…  Я добавила сливок и взбила в пену! 

Вся недолга!

 

 

Подаём так…

Наливаем растопленный шоколад…

На шоколад льём горячий кофе 

- не смешиваются в силу «разновесности»!

На кофе пену молочную  или взбитые сливки!

***Понятно, что кофе можно подсластить,  или добавить усилитель вкуса как-то: ваниль, корицу, сгущёнку, ликёр, даже чили… 

Вобщем, по вкусу… 

Я ничего не добавляла. Люблю пуризм в кофе и строгость.  Ведь кофе строгий же продукт… или?

Наслаждаемся внешним видом напитка…

Кофе состоит из 3 слоёв: шоколада, кофе и молочной пены

Насладились  пока не остыл шоко-кофе, пьём!

Пьём так…

Премешиваем ложкой все слои — и пьём.

Слои стремятся вернуться на круги своя - можно или постоянно помешивать и пить…  Или дать шоколаду осесть и после того, как выпьете кофе, как бы «подсластить» (подшоколадить) жизнь…

 

Скажу вам, шикарное послевкусие!

М-м-м… шоколадный кофе — очень вкусный кофе!

 

 

 

Источник: сайт   Бистро - Простые рецепты на скорую руку  читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора  Бистро    в группе  Мои любимые рецепты
==========================================================

Рекомендую еще рецепты:
Новогодние рецепты | Десерты | Полезное питание | Блюда из птицы | Грибные и овощные блюда
==========================================================