МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Друзья, будем готовить домашний лукум, вот рецепт

• сахар — 100 г,
• крахмал — 50 г,
• вода — 50 мл,
• лимонная кислота — 1/4 ч. л.,
• сахарная пудра — 2,5-3 ст. л.,
• ванилин по вкусу,
• растительное масло для смазывания.

Приготовление

Из сахара и воды сварите сироп (в конце варки сироп должен начать пузыриться).

При быстром помешивании всыпьте в него крахмал. Варите еще некоторое время, пока сироп не загустеет.

Добавьте лимонную кислоту и ванилин. Проварите на медленном огне еще 1-2 мин., снимите с плиты. Форму смажьте маслом и застелите пергаментной бумагой.

Горячую массу перелейте в форму, остудите. Нарежьте ножом кубиками. Лукум обваляйте в пудре.

 

Вот и все, друзья, наш домашний лукум уже готов.

 

 

Источник сайт  Все о тортах и десертах  - читать еще статьи

===========================================================

все статьи автора  Алиса в группе  Мои любимые рецепты