МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Не знаю, как вы, а я очень люблю армянский тонкий лаваш. С его помощью можно очень быстро и легко приготовить массу вкусных блюд. Вот и сегодня предлагаю вашему вниманию пирог из лаваша с мясом.

Итак, для него нам понадобится:

• 3 тонких лаваша (вообще-то может понадобится и больше, или меньше, все зависит от размера лаваша)
• 400 г фарша
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1,5 стакана кефира (если очень кислый, то лучше взять сливки или молоко - на любителя)
• 1 яйцо
• 200 г сыра
• 1 помидор (или столовая ложка томатной пасты)
• любимые приправы

Приготовление:

Лук  порезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Сыр натереть на крупной терке, помидор порезать небольшими кубиками (если используем помидор, а не томатную пасту)

Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности, добавляем морковь и помидор, и готовим еще минуты 3-4. К овощной смеси добавляем фарш, соль и специи по вкусу, и все тушим до рассыпчатости фарша.

Начинку снимаем с огня, даем слегка остыть и добавляем 150 г сыра, перемешиваем. В кефир добавляем яйцо и слегка взбиваем вилкой.

Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем лаваш, делая бортики. Лаваш хорошо смазываем смесью кефира и яйца и наверх выкладываем половину мясной начинки.

Второй лаваш рвем на кусочки, смачиваем в кефире, сминаем и укладываем на начинку.

Сверху распределяем оставшийся фарш и накрываем третьим лавашем.

Заливаем оставшимся кефиром, посыпаем тертым сыром и можно положить несколько кусочков сливочного масла

Выпекаем в разогретой до 180° духовке примерно 45-50 минут. Готовый пирог можно украсить свежей зеленью.

Вот такой простой в приготовлении, но вкусный и сытный пирог у нас получился на ужин.

 

Приятного аппетита!

P.S. Этот пирог можно делать на кефире, на сливках или на молоке, а можно использовать соус бешамель, тогда эта вкуснятина очень будет похожа на лазанью 

 

 

Источник: сайт  Жизнята   читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора   Татьяна31    в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Блюда для жизнят | Здоровье | Копилка секретов | Видео-рецепты | Развивающие игры

===========================================================