Свинина в пиве с яблоками
Знаете ли вы, что свинина обладает высокими кулинарными достоинствами и питательностью?
В свинине, например, содержится большое, по сравнению с другими видами мяса, количество витаминов группы В: В1, В2, В3, В6 и В12. Свинина также богата белком, а свиное сало содержит селен и арахидоновую кислоту, являясь и средством от депрессии и "помощником" в обновлении клеток человеческого организма и в выработке многих гормонов.
А еще - хорошо приготовленная свинина очень вкусна.
Попробуем?
Ингридиенты:
- 800 г филе свинины 2 ст. л. растительного масла
- 1 пакетик загустителя соуса
- 200 мл светлого пива
- соль, перец по вкусу
- Для гарнира:
- кисло сладкие яблоки 6 шт.
- чернослив без косточек 12 шт.
Способ приготовления:
Мясо вымыть, обсушить и натереть солью и перцем.
Обжарить со всех сторон в растительном масле.
Влить 200 мл воды и пиво, дать закипеть. Добавить загуститель и тушить под крышкой около 80 минут, переодически переворачивая и доливая воду или пиво.
Яблоки разрезать пополам, аккуратно удалить часть сердцевины. В каждое отверстие вставить чернослив, немного подсластить и поставить запекаться в духовку.
Когда яблоки будут готовы, выложить на противень кусок свинины, и запекать в духовке еще около 10 минут.
Источник - сайт Интерьер кухни Читать еще
===========================================================
Рекомендую еще почитать:
Готовим в микроволновке | Кулинарные шедевры | Кулинарные путешествия
===========================================================
все статьи автора savta в группе Мои любимые рецепты