Сотэ
Кто-то называет блюдо сокэ еврейским, кто-то грузинским, кто-то болгарским. Мне кажется этот рецепт вне национальности. Приготовьте, не пожалеете.
СОСТАВ:
- баклажаны-2кг.
- морковь-200 г.
- 2 головки лука
- 0.5 кг. помидоров
- масло растительное –100 г.
- мука-100 г.
- зелень
- соль
ГОТОВИМ
Баклажаны вымыть, порезать кружочками толщиной не более 1 см.,посолить. Выдержать 15 минут, немного обжарить в растительном масле.
Отдельно обжарить на растительном масле лук и крупно натертую морковь.
Уложить в кастрюлю слоями, чередуя баклажаны и морковь. На каждый слой укладывать кружки помидоров, чуть поперчить.
Потомить на слабом огне минут десять. Добавить обжаренный лук. Еще потомить 3-5 минут. Сотэ готово. Можно убрать в холодильник, а можно сразу съесть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник: Готовим сами – читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================