МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Чизкейк с красной смородиной. Видео и фото.

Хочу предложить вашему вниманию очень вкусный ягодный пирог - чизкейк с красной смородиной. Получается удивительно нежное сочетание - свежие ягоды и легкий творожный крем. Я делала в небольшой форме диаметром 18 см. Хотите больше - увеличивайте количество продуктов.

чизкейк с красной смородиной

Итак, нам понадобится:

  • 250 г свежих ягод красной смородины
  • 200 г размягченного сливочного масла
  • 130 г сахарной пудры
  • щепотка ванилина
  • тертая цедра и сок 1/2 лимона
  • 3 яйца (1 яйцо для теста и 2 - для начинки)
  • 500 г обезжиренного творога
  • 1 пакетик порошка для ванильного пудинга
  • 50 мл сливок
  • 250 г муки
  • 100 г сахара
  • щепотка соли

чизкейк с красной смородиной

Приготовление:

125 г размягченного сливочного масла смешать с яйцом, солью, сахаром.

чизкейк с красной смородиной

Просеять муку и замесить тесто.

чизкейк с красной смородиной

Завернуть его в фольгу (или в пищевую пленку) и положить в холодильник на полчаса.

чизкейк с красной смородиной

Ягоды оборвать. Несколько веточек оставить для украшения.

чизкейк с красной смородиной

Тесто выложить в разъемную форму, сделав высокий бортик, примерно 5 см. На донышке сделайте несколько проколов вилкой. Так оно не будет деформироваться при выпекании.

чизкейк с красной смородиной

Оставшееся мягкое сливочное масло взбейте с ванилином, сахарной пудрой и лимонной цедрой. По одному вбиваем яйца, не переставая взбивать.

чизкейк с красной смородиной

Если творог мягкий (в пачках обычно мягкий), добавляем его к малу. Если творог сухой, протрите его через сито, а еще лучше, взбейте блендером до кремообразного состояния и после этого добавляем к маслу. Тщательно перемешать.

чизкейк с красной смородиной

Затем подмешать лимонный сок и порошок для ванильного пудинга.

чизкейк с красной смородиной

Сливки взбить и ввести в крем.

чизкейк с красной смородиной

На основу из теста выкладываем половину крема, потом ягоды и на них остальной крем.

чизкейк с красной смородиной

Выпекаем чизкейк в разогретой до 170° духовке примерно 60-70 минут.

Пирог остудить, посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами на веточках.

чизкейк с красной смородиной

чизкейк с красной смородиной

Приятного чаепития!

чизкейк с красной смородиной

чизкейк с красной смородиной

 

 

 

 

Источник: сайт  Жизнята   читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора   Татьяна31    в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Блюда для жизнят | Здоровье | Копилка секретов | Видео-рецепты | Развивающие игры

===========================================================