'Фрейлина' - пирожные с творожным кремом
Хотите приобщиться к истории Англии? Приготовьте эти пирожные, история которых начинается со времен Генриха VIII
'Фрейлина' - пирожные с творожным кремом
Для приготовления нам понадобится:
- 500 гр готового слоеного теста;
- 225 гр творога;
- 2 яйца;
- 125 гр светло-коричневого сахара;
- 4 ст.л. жидких сливок;
- 2 ст. л. молока или коньяка;
- 150 гр молотого миндаля;
- 50 гр изюма без косточек;
- мелкий сахар или пудра для присыпки.
Количество: 24 шт.
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 15-20 минут
Температура духовки: 220°С
Приготовление
Тесто раскатываем на присыпанной мукой поверхности очень тонким пластом и формочкой для печенья вырезаем 24 кружка. Складываем друг на друга обрезки теста и снова раскатываем. Кружки теста вдавливаем в углубления на противнях и, пока готовим начинку, ставим в холодильник.
Растираем в однородный крем в большой миске творог с яйцами, сливками, сахаром, молоком или коньяком и миндалем. Подмешиваем изюм и раскладываем крем по формочкам с тестом.
Пирожные выпекаем около 20 минут, пока тестяные заготовки не станут золотисто-коричневыми, а начинка как следует не поднимется. Оставляем в формочках на 5 минут, а затем перекладываем на решетку до полного остывания. Перед подачей на стол, присыпаем сахаром или сахарной пудрой.
Вот и все. Пирожные с творожным кремом «Фрейлина» готовы.
Приятного аппетита.
Источник: сайт Вкусные рецепты для Вас читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора Добрый Повар в группе Мои любимые рецепты