Рыба в сырной шубе
Мой сын не очень-то любит рыбу. Не то, чтобы он совсем ее не ел, но жует без особого удовольствия. А вот сыр - его любимый продукт, и все, что с ним связано, уплетает за обе щеки. Вот я и решила совместить, как говориться, полезное с приятным.
Нам понадобится:
- 400 г филе рыбы (у меня был минтай)
- 1 яйцо
- 150 г сыра
- мука
- соль по желанию, но мне кажется, что сыр и так достаточно соленый.
Приготовление:
Филе рыбы моем и хорошо обсушиваем бумажным полотенцем. Хорошенько проверяем на наличие костей, и если обнаруживаем, беспощадно удаляем (кости). Режем на небольшие кусочки. Если считаете нужным, можно посолить и поперчить (я не солила, получилось вкусно). Посыпаем мукой.
Сыр натрите на крупной терке
Яйца слегка взбить венчиком. Кусочки рыбы обмакните во взбитое яйцо, а потом в сыр. Сыр надо хорошенько прижать к рыбке.
И обжариваем на растительном масле с двух сторон до красивенной золотой корочки. Огонь должен быть не слишком сильным, чтобы рыба хорошо прожарилась, а сыр не подгорел.
Выкладываем на бумажное полотенце или салфетки, чтобы лишнее масло стекло.
Приятного аппетита!
Пока жарила, сын по кусочку все вытащил, еле успела спрятать парочку для дочки Алешка сказал, чтобы всегда такую рыбу делала. Причем каждый день. Когда же я возмутилась, что каждый день я не могу кормить всех одной рыбой, он подумал, и милостиво разрешил: "Ну ладно, послезавтра!"
Источник: сайт Жизнята читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора Татьяна31 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда для жизнят | Здоровье | Копилка секретов | Видео-рецепты | Развивающие игры
===========================================================